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农村人超爱吃的茶泡,居然是油茶树果实的变异体,营养价值超高

马上就要到清明节了,不知道大家有没有假期呢?在下没有假期,有点伤心~~

一到这个季节,就特别想念小时候在农村老家超级喜欢吃的一种果实,不对,它又不像是果实,更像是一种叶子。

现在还很回味它的味道,香甜、爽口,意犹未尽。

是的,我说的就是茶泡。

这个东西对于大家可能会比较陌生,因为它的分布并不太广。

不过吃过这个东西的朋友,你们可知茶萢是怎么形成的?

悄悄告诉你们,它居然是果实的一种变异体,那这到底怎么回事呢?一起来看茶泡的前世今生!

好吃的茶泡,到底经历了什么?

记得小时候,我们走路上学要经过一个树林,那个树林里就长着很多油茶树。

一到这两天,哥哥姐姐们就带着我去找茶泡吃。

第一次吃茶泡其实我心里是害怕的,因为怕他们骗我说是好吃的,其实里面是虫卵。

是的,茶泡长得太让人怀疑,有的青白色,有的微红,看起来肉呼呼的,形状也不像桃子梨那样规则。

甚至它的外部还光滑得发亮,里面是空的,刚好长在花柱连接果实根部和顶部。

所以没吃前,我误以为里面有虫卵,那个只是虫子们筑的巢而已。

但吃完后发现,真香!

真的,茶泡的味道和一般水果不一样,它不是那种你第一口吃下去就能尝到甜味的东西,但却是那种你越咀嚼味道越丰富的美味。

它的果肉很厚,味道吃起来香甜松脆而爽口,一点也不腻。

以前读的书不多,哥哥姐姐,甚至是爸爸妈妈也说不清茶泡是怎么回事?

而且在我老家不叫茶泡,而叫“茶包”!

事实上,茶泡就是油茶树果实的一种变异体。

春天的时候,茶树就会开花结果,但有的花很容易变异长出形状怪异的果子,而这时候茶油树花还是幼龄开花阶段,结出没有发育好的果实,就很容易发生异变而变成茶泡。

简单说,茶泡并不是很常见,毕竟正常的果子还是占多数。

而且一开始形成的茶泡并不可口,反而甜味很淡,甚至有点苦涩味。

要等茶泡生长到一定程度,表面的薄皮蜕掉后,变成乳白色,苦涩味才会淡化。

这时候的茶泡口感最好,后期变枯了长出黑斑,变质后就不能吃了。

所以能吃到茶泡,真的是一种很少有的幸福之事。

茶泡可以吃,油茶果却不能吃

茶泡的妈妈就是油茶树,我们那边就直接叫野茶树、白花茶,不过却没有人拿来泡茶,与真正茶树在形态和作用上区别还是挺大的。

而它的本名油茶,也是因为它的种子可以榨油,故得此名。

油茶树主要分布在我国的浙江、江西、河南、湖南、广西五个省,每年产量为20万吨左右。

不过在我老家贵州,也有油茶树的生长,不过村里分布并不广泛,仅一个树林里有而已,其他地方并不太多。

而且在我老家,很多人觉得油茶树没什么用,结的果实一年四季都是硬硬的,不敢吃,唯独春天形成的茶泡还能吃吃。

但其实,油茶树和油茶果的价值可是很高的。

世界四大木本油料之一

油茶树是世界四大木本油料植物之一(油茶、油棕、油橄榄、椰子),是国内特有的一种纯天然的高级油料。

油茶树的果实形成的种子,富含了30%以上的油。

可以用来润发、制成润滑油、防锈油,也可以用来制作蜡烛和肥皂,甚至是机油的代用品,比较好贮藏。

油茶的籽粕中还富含茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等物质,可以用作化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料。

油茶树,浑身是宝

茶籽壳还能制成糠醛、活性炭等,油茶树还能用来做陀螺、弹弓等,因为它的木质比较细密且硬。

有的商人还利用油茶树天生的纹理,用来制作高档木纽扣。

茶油树的不饱和脂肪酸达到90%,比采油、花生油和豆油的含量还高。

不仅如此,它还比橄榄油的维E含量还高。

而且油茶树还有个奇特的地方就是,冬天它也会开花,是冬季蜂蜜粉的来源之一。

它的抗污染能力还很强,能有效抵抗二氧化硫,抗氟和吸氯能力也很强。

所以现在能看到很多城市里都喜欢种植那种盆栽的油茶树,不仅美观,还能抵抗城市的空气污染。

油茶树的用途十分广泛,医学上,油茶树还有清热解毒,活血化瘀,止痛的奇效。

它的根可以治急性咽喉炎、胃痛,扭挫伤等病痛。

油茶的种子经榨去脂肪油后的渣滓制成的茶籽饼,外用还可以治皮肤瘙痒,浸出液能灭钉螺、杀蝇蛆。

所以有人说它,不仅是农药,还是肥料,放到农田里能提高蓄水能力,还能防止稻田里的害虫。

说真的,我也没想到,在农村除了能吃点茶泡,一无是处的油茶树,居然在其他地方用处那么大。

还有就是,油茶树开的花真的漂亮,有一种出旖旎而不染的清纯,树叶摸起来也很舒服。

只是说回来,还是迷恋茶泡的美味。

现在哥哥姐姐们都长大了,大人的时间就不像小孩子那样可以随意挥霍。

甚至一年能回家的次数也不多,愣是很多年没再吃到茶泡了。

而市面上,这种好吃的也卖的挺贵的,价格几乎在70到100块钱一斤,而且貌似卖的人并不多。

其实也能想象,茶泡这种果实的变异体,并不常见,而且也并不太好培养出来。

不知道大家有没有吃过这种农村野果子呢?你们那边又怎么叫它呢?快来说说吧。

农村人超爱吃的茶泡,居然是油茶树果实的变异体,营养价值超高

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